ટેન્ડર-સ્ટાઇલ મેરીનેટેડ ઇંડા અને સોફ્ટ-જરદી મેરીનેટેડ ઇંડા વચ્ચેનો તફાવત:

ટેન્ડર-સ્ટાઇલ મેરીનેટેડ ઇંડા:

૧. તૈયારપણું: સામાન્ય રીતે આખા ઇંડામાં કોમળ હોય છે; ઈંડાનો સફેદ ભાગ નરમ અને સુંવાળો હોય છે, જ્યારે જરદી હમણાં જ સેટ થઈ ગઈ હોય છે અથવા તેનું કેન્દ્ર ખૂબ જ નાનું હોય છે.

2. રચના: અપવાદરૂપે ભેજવાળી અને કોમળ; પરંપરાગત, સંપૂર્ણપણે રાંધેલા મેરીનેટ કરેલા ઈંડાના જરદી સાથે સંકળાયેલી ગૂંગળામણની લાગણીનો અભાવ.

૩. તૈયારી: આખું ઈંડું નાજુક અને કોમળ રહે તે માટે થોડા ઓછા સમય માટે અથવા ખૂબ જ હળવી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.

નરમ-જરદી મેરીનેટ કરેલા ઈંડા:

૧. તૈયાર: ઈંડાનો સફેદ ભાગ સંપૂર્ણપણે સ્પ્રિંગી અથવા કોમળ પોત સાથે સેટ થાય છે, પરંતુ જરદી અવ્યવસ્થિત અને વહેતી (અર્ધ-રાંધેલી) રહે છે.

2. રચના: સફેદ ભાગ સ્વાદિષ્ટ અને સ્થિતિસ્થાપક હોય છે, જ્યારે જરદી ભરપૂર અને ક્રીમી હોય છે.

૩. તૈયારી: ઉકળતા સમયનું ચોક્કસ નિયંત્રણ (સામાન્ય રીતે લગભગ ૬ મિનિટ) સામેલ છે, ત્યારબાદ સ્વાદ શોષવા માટે ઠંડા મરીનેડમાં પલાળીને.